Le teriyaki est un mode de préparation japonais. Le poisson, les légumes ou la viande sont marinés dans une sauce teriyaki, puis grillés ou poêlés. Une saveur merveilleuse, des épices exotiques et des ingrédients frais : non seulement délicieux, mais aussi bon pour la santé.
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Ingrédients de la recette fitness
Pavé de saumon teriyaki grillé aux tomates et au citron
Préparation : Pavé de saumon teriyaki grillé aux tomates et au citron (pour 4 portions)
Préparation : 20 Min. Temps de marinage : 20 Min. Temps de préparation/cuisson : 15 Min. Temps total : 55 Min. Difficulté : facile Type : Barbecue
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Lavez le saumon et séchez-le en tapotant.
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Épluchez l'échalote, l'ail et le gingembre.
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Coupez le tout en très petits dés, mélangez avec le miel, la sauce teriyaki, le poivre et l'huile de sésame, puis faites mariner les pavés de saumon environ 20 minutes.
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Pendant ce temps, faites chauffer le barbecue.
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Laver les citrons à l'eau chaude, les sécher en tapotant et les couper en zwei dans la largeur.
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Laver délicatement les tomates cerises, les sécher en tapotant, les placer dans une barquette de cuisson perforée pour barbecue et les faire griller pendant environ 6-8 minutes en les retournant, puis les maintenir brièvement au chaud sur le bord.
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Huiler légèrement la grille et faire griller le saumon 2-3 minutes de chaque côté selon l'épaisseur, en l'arrosant à plusieurs reprises avec la marinade.
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Placer les citrons côté chair sur la grille jusqu'à ce qu'ils présentent de belles marques de grillade.
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Dresser les pavés de saumon sur des assiettes et les arroser avec le reste de marinade.
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Dresser les tomates et les citrons grillés à côté et servir le tout.
AsVIVA et l'équipe de Stockfood vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit !
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