La délicieuse et riche sauce hollandaise ne sert pas seulement à accompagner les asperges classiques. Malheureusement, nous savons tous aussi qu'elle est tout sauf légère. Nous avons pour vous une alternative saine grâce à laquelle vous n'aurez plus mauvaise conscience.
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Ingrédients de la recette fitness
Schupfnudeln à la sauce hollandaise et escalope de poulet
Préparation de la recette fitness : Schupfnudeln à la sauce hollandaise et escalope de poulet
Préparation : 10 min, Cuisson : 10 min, Difficulté : normale ; Type : plat principal ; riche en protéines
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Faire revenir les Schupfnudeln dans un peu de margarine jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
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Faire cuire les escalopes de poulet au four sans ajout d'huile jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
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Faire chauffer un peu d'eau dans une petite casserole (sans faire bouillir !)
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Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf avec la moutarde et le bouillon de légumes.
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Placer le bol au bain-marie et fouetter le mélange jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
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Incorporer successivement le beurre fondu et le yaourt.
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Pour finir, incorporer le sel et le poivre, puis servir avec des herbes fraîches.
AsVIVA et l'équipe de basicfitness.de vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives par portion (EG : contenu énergétique en kcal, PR : g de protéines, KH : g de glucides, FE : g de lipides).
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