De délicieux émincés de poulet au gingembre, légumes et salade de chou. Une combinaison saine avec plein de vitamines, de minéraux et de protéines. Rehaussée d'un soupçon de sauce soja et d'huile de sésame, cette recette prend une touche asiatique.
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Ingrédients de la recette fitness
Émincé de poulet aux légumes et salade de chou (pour 4 portions)
Préparation : Émincé de poulet aux légumes et salade de chou
Préparation : 25 min Temps de réalisation : 25 min Temps total : 50 min Difficulté : moyenne Type : plat principal
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Préchauffer le four à 140 °C en chaleur tournante.
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Laver les tomates, les couper en deux et les disposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Saler et saupoudrer d'une pincée de sucre. Faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
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Pendant ce temps, laver, parer le chou blanc et le chou rouge, puis les couper en très fines lanières.
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Mélanger avec un peu de sel, le reste du sucre et le vinaigre, puis laisser reposer.
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Sécher la viande en la tapotant et la couper en lanières. Mélanger avec le gingembre, la sauce soja, la sauce chili et l'huile de sésame, puis laisser mariner environ 10 minutes.
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Parer, laver et couper le chou-fleur en petits morceaux. Faire revenir dans une poêle avec 2 c. à s. d'huile végétale pendant 5-6 minutes en salant.
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En parallèle, faire cuire la viande dans une poêle antiadhésive pendant 5-6 minutes.
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Trier les épinards, les laver, les essorer et les couper en lanières.
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Mélanger le reste d'huile à la salade de chou. Disposer séparément les ingrédients côte à côte dans des bols avec le chou-fleur, la viande et les épinards.
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Répartir les tomates confites sur les épinards.
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Servir selon vos envies avec différentes sauces asiatiques.
AsVIVA et l'équipe de Stockfood vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit !
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