Une frittata est idéale pour un déjeuner ou un dîner rapide, pour un brunch ou coupée en petits morceaux sur du pain blanc, servie sous forme de tapas. Délicieux, léger et – effet secondaire positif – pauvre en glucides.
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Ingrédients de la recette fitness
Frittata colorée aux légumes et au basilic (végétarienne)
Préparation : Frittata colorée aux légumes et au basilic (pour 8 pièces ou pour 1 moule à tarte de env. 24 cm de ø)
Préparation : 35 Min. Temps de préparation/cuisson : 50 Min. Temps total : 1 h 25 Min. Difficulté : facile Type : Plat principal
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Laver les poivrons, les couper en deux, les épépiner et les couper en dés.
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Éplucher l'oignon et l'ail, puis les couper en dés.
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Laver la courgette et l'aubergine, puis les couper en petits dés.
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Essuyer les champignons avec un essuie-tout humide et les couper en rondelles.
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Fouetter les œufs et assaisonner avec du sel, du poivre et l'origan.
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Préchauffer le four à 160 °C en chaleur tournante.
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Beurrer un moule à tarte (env. 24 cm de ø).
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Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, y faire revenir l'aubergine et les champignons jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
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Ajouter le reste des légumes et faire revenir pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
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Assaisonner avec du sel et du poivre.
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Répartir le contenu de la poêle dans le moule et verser les œufs par-dessus.
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Faire cuire au four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce que la préparation à base d'œufs soit bien prise (vérifier avec un cure-dent).
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Pendant les 10 dernières minutes, répartir le fromage frais par petites cuillères à café sur le dessus.
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Servir la frittata encore chaude, garnie de feuilles de basilic.
AsVIVA et l'équipe de Stockfood vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit !
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