Nous adorons les soupes en tout genre ! Mais la plupart contiennent des pommes de terre ou des pâtes, ce qui ne convient pas à nombre d'entre nous qui suivent un régime pauvre en glucides (Low-Carb). C'est pourquoi nous vous proposons une soupe crémeuse Low-Carb avec plein de légumes et du tartare riche en protéines !
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Ingrédients de la recette fitness
Soupe crémeuse Low-Carb aux légumes et au tartare
Préparation de la recette fitness : Soupe crémeuse Low-Carb aux légumes et au tartare
Préparation : 10 min, Cuisson : 30 min, Difficulté : moyenne ; Type : Plat principal ; pauvre en glucides
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Faire chauffer un peu d'huile dans une grande casserole. Y faire revenir le tartare de bœuf jusqu'à ce qu'il soit bien émietté.
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Éplucher les oignons et les couper en gros dés.
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Éplucher la carotte et la râper grossièrement.
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Éplucher le chou-rave et le couper en petits dés.
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Couper l'oignon nouveau en rondelles.
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Ajouter tous les légumes au tartare et faire revenir le tout pendant quelques minutes.
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Ajouter ensuite suffisamment d'eau pour tout recouvrir tout juste.
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Ajouter les épices, bien mélanger et porter à ébullition. Laisser mijoter la soupe pendant environ 20 minutes.
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Pour finir, incorporer un peu de crème aigre et servir avec du poivre fraîchement moulu.
AsVIVA et l'équipe de basicfitness.de vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs approximatives par portion (EG : contenu énergétique en kcal, PR : g de protéines, KH : g de glucides, FE : g de lipides).
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