Ce plat vous offre des couleurs intenses qui invitent à la dégustation. Le feu d'artifice d'orange et de jaune ravira autant vos yeux que vos papilles.
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Ingrédients de la recette fitness
Recette fitness : Salade de boulgour aux poivrons
Recette fitness : Salade de boulgour aux poivrons
Préparation : 10 min, Cuisson : 40 min, Difficulté : moyenne Type : plat principal
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Première étape : portez le jus de tomate à ébullition avec un peu de sel et de poivre, puis ajoutez le boulgour pendant environ 30 minutes. Après ces 30 minutes, laissez tout refroidir.
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Deuxième étape : épluchez la carotte et coupez-la en longues tranches très fines. Faites ensuite revenir ces tranches dans un peu d'huile d'olive. Au bout d'environ 5 minutes, ajoutez 2 à 3 cuillères à café d'eau et assaisonnez avec du sel, du poivre, de la coriandre (moulue) et le miel. Au bout d'environ 7 minutes, pressez une partie du citron vert sur les carottes et laissez tout refroidir.
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Troisième étape : coupez le poivron en petits morceaux, pressez l'ail par-dessus et hachez finement les feuilles de coriandre. Mélangez maintenant le boulgour avec l'ail, le reste du jus de citron vert et la coriandre. Ajoutez enfin le poivron et décorez le tout avec les carottes.
AsVIVA et l'équipe de FITNEO vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit.
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