Ce bowl contient tout ce dont vous avez besoin pour un maximum d'énergie ! Avec du chou rouge, des carottes et du brocoli, ce bowl tendance est un repas léger où le poulet, combiné au quinoa, vous apporte également les protéines nécessaires. Pour la version végétarienne, le poulet peut naturellement être très facilement remplacé par du tofu.
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Ingrédients de la recette fitness
Recette fitness : Power bowl au quinoa
Recette fitness : Power bowl au quinoa
Préparation : 15 min, Cuisson : 35 min, Difficulté : moyenne Type : plat principal
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Portez le bouillon de légumes à ébullition et faites-y cuire le poulet entier pendant 20 min. Retirez le poulet et mettez-le de côté. Rincez soigneusement le quinoa dans une passoire et faites-le cuire à couvert dans le bouillon pendant 15 min.
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Pendant ce temps, épluchez les oignons et coupez-les en lanières, lavez le chou et émincez-le finement. Lavez les carottes, épluchez-les et coupez-les en fines lanières. Lavez le brocoli et coupez-le en morceaux. Plongez les carottes et le brocoli dans de l'eau bouillante salée et faites-les cuire pendant 5 min, puis retirez-les et laissez-les égoutter.
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Coupez le filet de poulet en morceaux de la taille d'une bouchée. Prélevez la chair de l'avocat, retirez le noyau et coupez-la en lanières. Mettez le quinoa, la salade, le poulet et les légumes dans un bol et arrosez de jus de lime selon vos goûts. Pour finir, lavez la coriandre, séchez-la et effeuillez-la par-dessus.
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CONSEIL : Une sauce aux cacahuètes (en pot) s'associe à merveille – répartissez-la simplement sur le bowl au moment de servir.
AsVIVA et l'équipe de FITNEO vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit.
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