Avec cette recette de purée de patates douces, vous pouvez faire le plein d'énergie en toute simplicité. Essayez-la !
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Ingrédients de la recette fitness
Recette fitness : Purée de patate douce sur lit de courgettes
Recette fitness : Purée de patate douce sur lit de courgettes
Préparation : 5 min, Réalisation : 10 min, Difficulté : normale Type : Plat principal
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Première étape : épluchez la patate douce et coupez-la en petits morceaux. Faites-la ensuite cuire pendant environ 20 à 25 minutes dans de l'eau légèrement salée.
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Deuxième étape : coupez les champignons en deux et la courgette en tranches fines. Coupez ensuite environ 4 tranches de courgette en quatre.
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Mettez les demi-champignons avec les morceaux de courgette dans une poêle antiadhésive pendant environ 6 minutes. Après 6 minutes, ajoutez un trait de crème de soja, du sel et du poivre, puis laissez réduire.
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Faites revenir les tranches de courgette dans une autre poêle avec un peu de sel pendant 5 minutes.
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Lorsque les patates douces sont cuites, égouttez-les et écrasez-les en purée avec un trait de lait, un peu de noix de muscade et du sel.
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Une fois que vous obtenez une consistance onctueuse, déposez la purée sur un lit de tranches de courgettes et ajoutez le mélange de champignons. Saupoudrez ensuite d'oignons nouveaux finement hachés.
AsVIVA et l'équipe de FITNEO vous souhaitent beaucoup de plaisir lors de la préparation et un bon appétit.
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