Lorsque les températures chutent au cours des derniers mois de l'année, nous ressentons instinctivement le besoin de savourer une tasse de thé et une soupe réconfortante. On ressort les plaids et les bouillottes, tandis que les t-shirts à manches longues et les chaussettes en laine reprennent du service. Nous te montrons quels aliments et plats te réchaufferont de l'intérieur et t'apporteront une sensation de confort douillet au cœur du froid.
Pourquoi les femmes ont plus vite froid
Peut-être fais-tu partie de ces personnes qui ont rapidement froid et frissonnent. Cela peut s'expliquer d'une part par une sensibilité individuelle au froid, mais – si tu es une femme – aussi par des facteurs génétiques. En effet, pour des raisons purement évolutives, les femmes ont une perception différente du froid. La nature en a simplement décidé ainsi et, en tant que femme, tu n'y peux malheureusement pas grand-chose. Nous avons expliqué cela plus en détail dans cet article, n'hésite pas à le lire. S'il est possible d'entraîner activement tes récepteurs de froid, tu peux également t'offrir un véritable coup de fouet énergétique grâce à certains aliments. Ils te permettront d'aborder les mois sombres de l'hiver en étant plus éveillé(e) et en meilleure forme.
Adieu la fatigue automnale et hivernale – ces aliments te font du bien
De manière générale, il est bénéfique de privilégier une alimentation alcaline, en particulier en automne. Il ne s'agit pas d'un régime classique, mais plutôt de privilégier certains fruits et légumes qui ont un effet positif sur l'équilibre acido-basique de ton corps. En effet, un organisme trop acide entraîne plus rapidement de l'épuisement et de la fatigue. Et lorsqu'on est constamment fatigué, on a aussi plus vite froid.
Parmi les incontournables d'une alimentation alcaline, on retrouve ces aliments :
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raisins secs
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Persil
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Fenouil
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Épinards
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Pommes de terre
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Figues séchées
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Roquette
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Bananes
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Carottes
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Abricots
Beaucoup d'entre elles sont très pratiquement des variétés classiques d'automne et d'hiver, comme les épinards, les pommes de terre ou encore les carottes et la roquette.
Aliments qui réchauffent de l'intérieur
Depuis très longtemps, la médecine traditionnelle chinoise (MTC) propose de classer les aliments en aliments dits rafraîchissants (riches en Yin) et réchauffants (riches en Yang). Selon la MTC, les aliments riches en Yin comme les agrumes ou les concombres ont un effet rafraîchissant et sont donc à privilégier en été. Les aliments riches en Yang sont en revanche particulièrement bénéfiques en hiver, car ils réchauffent notre corps de l'intérieur. Selon la médecine traditionnelle chinoise, en font notamment partie :
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Les viandes rouges comme le bœuf ou le gibier
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Les poissons comme le hareng, le cabillaud, la plie ou le thon
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Les oignons nouveaux et le poireau
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Les légumes d'hiver comme la courge, la patate douce ou la betterave
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Fruits : grenades, quetsches, kumquats
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Noix, noisettes, châtaignes
Spice it up – des épices réchauffantes
La soupe de courge , traditionnellement très appréciée en automne et en hiver, en est un bon exemple : que serait une soupe de courge sans beaucoup de gingembre frais râpé, du curry, du poivre, de l'ail et quelques flocons de piment ? C'est vrai : toujours délicieuse, mais encore un peu plus savoureuse avec toutes ces superbes épices. Et cette soupe réunit directement bon nombre d'épices réputées pour leur effet réchauffant :
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Piment
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Gingembre
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Curry
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Ail
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Coriandre
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Carvi
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Cannelle
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Anis
C'est peut-être pour cela que nous sommes magiquement attirés par les soupes en automne. Elles ne se contentent pas de nous réchauffer de l'intérieur, elles contiennent aussi souvent toute une série d'épices mentionnées ci-dessus qui stimulent le métabolisme. L'anis est par exemple un ingrédient clé dans de nombreuses recettes de biscuits. L'épice pour pain d'épices se compose souvent aussi de cannelle, d'anis, de coriandre, de piment, de clous de girofle, de gingembre, de cardamome et de noix de muscade. Un mélange hivernal et réchauffant, en somme.
Privilégier les plats chauds aux plats froids en hiver
De manière générale, nous sommes instinctivement attirés par le soul food, les soupes et les mijotés pendant les mois d'hiver plus frais. Pourquoi cela ? Notre corps essaie automatiquement de maintenir la température corporelle nécessaire ou de l'atteindre à nouveau lorsqu'il fait froid. Pour y parvenir par temps froid, il a besoin de plus d'énergie pour obtenir cette température corporelle optimale. Résultat : cette énergie nous manque ailleurs et nous commençons à avoir froid. Les soupes, les mijotés et les repas chauds en général apportent de la chaleur au corps au lieu de lui en enlever. En hiver, optez donc volontiers pour un petit-déjeuner chaud. Peut-être êtes-vous fan de porridge & Cie ? L'automne et l'hiver sont alors les saisons idéales pour ce type de petit-déjeuner chaud. Un chili réconfortant et relevé vous réchauffera de l'intérieur, tout comme une soupe de courge et de pommes de terre. Essayez d'éviter de consommer trop d'aliments froids comme les salades, les crudités en général ou les produits laitiers. Cela ne veut pas dire que vous ne devez plus du tout en manger en hiver, car le corps a toujours besoin d'un équilibre entre aliments froids et chauds.
Boissons réchauffantes pour l'hiver
Outre un choix d'aliments adapté, vous devez également faire attention à ce que vous buvez. En hiver, la recommandation est la suivante : soutenez votre corps avec des thés et tisanes chauds et réconfortants au lieu de sodas et autres boissons froides. Les plus efficaces sont ici les thés ou mélanges d'infusions qui contiennent des épices réchauffantes comme l'anis, la cannelle, la cardamome et le carvi. Certains aiment se préparer une infusion au gingembre frais et légèrement relevé avec une petite cuillère de miel en touche sucrée. En revanche, vous devriez éviter les boissons trop riches en caféine ainsi que la cigarette, car la caféine et la nicotine rétrécissent les vaisseaux sanguins et favorisent ainsi les mains et les pieds froids.
Vous le voyez, avec quelques astuces ainsi qu'un choix d'aliments conscient, vous pouvez soulager votre corps par temps froid, vous réchauffer de l'intérieur et stimuler votre métabolisme . N'hésitez pas à combiner cela avec des promenades ou du sport au grand air : cela renforce votre système immunitaire et vous luttez activement contre la fatigue hivernale.
