Les derniers rayons de soleil chauds de l'été se sont envolés et les premières nuits fraîches nous font frissonner le matin. À cela s'ajoute un temps automnal avec du vent et de la pluie. On ressort les pulls chauds et les chaussettes. Pour que tu sois en bonne santé et en forme même en automne et en hiver, tu peux faire plusieurs choses pour renforcer ton système immunitaire. L'alimentation joue également un rôle majeur. Que peux-tu donc faire pour aborder la saison froide en forme et bien préparé ? Nous te le révélons aujourd'hui avec ces 8 conseils.
1. Adopte une alimentation équilibrée
En automne, c'est la période de la récolte et une grande variété de fruits et légumes est proposée. Nous devrions en profiter et nous armer contre les infections éventuelles alors que le mauvais temps s'installe. Un régime varié contenant beaucoup de fruits et légumes peut y contribuer. De bonnes soupes chaudes nous réchauffent de l'intérieur et le jeu des couleurs de la nature peut aussi se refléter dans notre assiette. Des légumes colorés, des fruits riches en vitamines, des plats à base de courge ou les premiers choux d'hiver proposés : plus tu varies ton menu, mieux tu nourris ton système immunitaire en nutriments.
2. Des légumes, des légumes, des légumes
Presque aucune saison n'offre un choix de légumes aussi riche que l'automne. Nous devrions en profiter et faire le plein de légumes. De précieuses fibres alimentaires, des vitamines et des minéraux sont présents en abondance dans la plupart des variétés de légumes. Tu peux les consommer crus sous forme de salades, cuits, poêlés, rôtis au four ou cuits à la vapeur. Les légumes-racines et les alliacés comme l'ail, le poireau ou les oignons te fournissent des ingrédients précieux auxquels on attribue des propriétés anti-inflammatoires. Les légumes d'automne comme la courge, le chou frisé, le chou-rave, les navets et la mâche fournissent également une multitude de composants précieux tels que la vitamine C.
3. Des fruits de saison en automne
C'est particulièrement entre août et novembre que les poires et le raisin sont récoltés. Profites-en, consulte un calendrier de saison pour les fruits et légumes et essaie d'acheter des fruits de saison. Plus tard dans l'année s'y ajoutent les oranges et les mandarines. C'est encore mieux si tu achètes des produits biologiques. Tu pourras ainsi par exemple utiliser des zestes d'écorce d'orange dans tes sauces ou tes plats. Et n'oublie pas : le meilleur se trouve toujours juste sous la peau. Si possible, lave simplement ta poire ou ta pomme et mange le fruit avec sa peau.
4. Gingembre, piment, plats au curry
L'épicé et l'acidité sont deux éléments qui ne doivent pas non plus manquer dans une alimentation équilibrée en automne. Rehausse ton eau avec des rondelles de citron ou de citron vert, ou presses-en un morceau pour l'ajouter à ton eau. Des tranches de gingembre font également très bon effet dans ta carafe d'eau. Les piments et les mélanges de curry épicés te réchauffent de l'intérieur. Cela stimule à son tour la circulation sanguine et peut favoriser une production accrue d'endorphines. Et nous avons bien besoin d'hormones du bonheur comme l'endorphine, surtout en automne et en hiver, lorsque les jours raccourcissent et que l'obscurité augmente. En plus d'une multitude de vitamines et de minéraux, les piments contiennent de la capsaïcine, la substance responsable du piquant, qui stimule non seulement la circulation sanguine mais a aussi un effet antalgique. L'arôme typiquement piquant du gingembre peut lui aussi faire des merveilles pour toi. Que dirais-tu d'une tasse de thé au gingembre frais chaque jour ? On attribue au gingembre des effets anti-inflammatoires et antioxydants – exactement ce qu'il faut pour le début de la saison des rhumes en automne. Un peu de gingembre est également incontournable dans une soupe classique à la courge. Les currys légèrement relevés constituent aussi un excellent repas pour les journées d'automne frileuses.
5. De bons acides gras grâce aux fruits à coque, aux huiles et au saumon
Accorde-toi une poignée de fruits à coque en guise d'encas dans la journée ou le soir sur le canapé. Les noix, les noix du Brésil, les noix de cajou et toutes les autres variétés fournissent à ton corps de précieux acides gras – en particulier les insaturés, qui sont excellents pour toi –, des antioxydants, des vitamines et des minéraux. Ils sont comme de véritables petites centrales énergétiques pour ton organisme. Mieux vaut donc grignoter quelques fruits à coque plutôt que de se jeter sur des chips ou une tablette de chocolat. Tu trouveras d'autres bonnes graisses dans de nombreuses variétés de poissons comme le saumon ou le maquereau, ainsi que dans des huiles de haute qualité comme l'huile d'olive vierge extra.
6. Mange riche en protéines
En plus de tous les fruits et légumes, des fruits à coque et des aliments épicés, il est important de consommer des produits laitiers ou des aliments riches en protéines. Les produits laitiers et les produits laitiers fermentés comme le kéfir, le buttermilk, le yaourt et autres sont un bienfait pour ta santé intestinale et maintiennent les bactéries intestinales en parfait équilibre. Et comme nous le savons tous, une flore intestinale équilibrée est la clé de voûte d'un système immunitaire solide. Cependant, tu peux aussi puiser une certaine quantité de protéines dans d'autres aliments que les plus évidents comme le fromage et les produits laitiers. Le chou, par exemple, contient une certaine quantité de protéines. Complète cela avec des œufs, des fruits à coque, du soja et des légumineuses, et tu auras absorbé une excellente quantité de protéines.
7. Cherche des alternatives aux sucreries classiques
En automne particulièrement, le corps se prépare inconsciemment à la saison plus froide : nous avons envie de glucides et de graisses. Pour éviter de tomber dans le piège des chips et des confiseries, essaie d'éviter ce qu'on appelle les glucides vides. Au lieu de sucreries grasses enrobées de chocolat, tu pourrais opter pour des fruits secs naturally doux. Bien qu'ils contiennent aussi une proportion élevée de sucre, ils sont bien plus sains que des chips et des bouchées au chocolat. Ajoute à cela des baies qui apportent également une touche de douceur, ou bien une ou deux dattes quand l'envie de sucre se fait sentir. Une banane ou une pomme peut aussi t'aider à réprimer cette envie de sucré.
8. Produits complets et en-cas conscients
Les céréales complètes sont une précieuse source de fibres. Optez donc conscientement pour du pain complet. Choisissez également vos collations avec soin : une poignée de fruits à coque, du fromage frais avec de la purée d'amandes ou un smoothie vert fait maison valent bien mieux que des glucides simples et inutiles, qui rassasient moins longtemps.
